Receta de arroz con pollo TEXTO  INSTRUCCIONAL 

Ingredientes

• 1 pollo mediano picado en trozos
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 tomate mediano
• 1/2 pimiento rojo
• 1 ají ó guindilla (puede ser dulce o picante según tu antojo)
• 1 puño pequeño de granos de maíz
• 1 trozo de chorizo (calcula unos 5 cm de largo)
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 6 o 7 aceitunas negras
• 1 taza de arvejas frescas
• Aceite de oliva
• Sal

En una olla o paellera agrega aceite de oliva y sofríe el ajo, luego la cebolla, el pimiento, guindilla, el chorizo, las aceitunas y de último el tomate. Agrega una pizca de sal para que resalten los sabores y reserva todo este sofrito en un recipiente aparte.

En esta misma olla, con un poco más de aceite de oliva sella las piezas de pollo por todos sus lados. Seguidamente incorpora de vuelta el sofrito y mezcla.

Agrega las 2 tazas de arroz blanco, revuelve bien y pon las 4 tazas de caldo de pollo, una cucharadita de sal, un poco de pimienta al gusto. Finalmente pon el maíz y las arvejas frescas. Revuelve nuevamente y deja que hierva en paz.